Idées de recettes : Le net à la rescousse

La cuisine peut être pour certains une passion, un passe temps ou pour d’autres une véritable corvée! Quoi qu’il en soit, elle fait partie de notre quotidien. Trouver l’inspiration d’idées de recettes pour varier les plaisirs n’est pas toujours facile. 

Heureusement pour nous, des passionnés de cuisine aiment partager sur Internet leur savoirs et astuces pour nous faciliter la tâches. De l’idée de recettes facile et rapide au menu gastronomique pour un apéro dînatoire entre amis, un vaste choix s’offre à vous!

Dans cet article, je vais partager avec vous quelques sources d’inspiration qui m’aident au quotidien à établir des menus pour la semaine et également à parfaire ma technique culinaire, somme toute limitée 🙂

A vos ustensiles de cuisine, carottes, courgettes et choux n’ont qu’à bien se tenir!

Les sites spécialisés de cuisine

Il suffit de taper « poulet au caramel » ou tout autre plat pour se faire une idée de la multitude de sites de cuisine disponibles sur Internet. Toutefois, je reviens souvent sur les mêmes par habitude.

Le site de Marmiton: des recettes à foison

Malgré une présence publicitaire trop importante qui nuit un peu à l’expérience utilisateur, le site marmiton.org est la référence en terme de site de cuisine. Doté de plus de 70.000 recettes, vous êtes sûr de trouver l’idée recette simple et rapide pour le soir, ou pour l’occasion une idée de recettes originale pour épater vos amis.

Marmiton représente une mine d’informations pour tous les cuisiniers en herbe. Toutes les semaines, découvrez des idées de recettes pour tous les jours, consultez également les recettes de saison ou flânez sur les fiches culinaires tendances.

Ce que j’apprécie sur le site de Marmiton est leurs avis auxquels vous pouvez réellement vous fier. Il s’agit de vrais avis postés par de véritables personnes ayant testé les recettes. Du coup, si une recette est proche des 5 étoiles, vous aurez peu de risques de vous tromper.

Ses principaux concurrents sont 750g.com, regal.fr ou ôdélices. La plupart des sites de cuisines présentent de fortes similitudes, vous ne devriez pas être dépaysé en passant de l’un à l’autre. Les idées de recettes sont souvent classées par thème, vous pouvez rechercher un plat en particulier ou vous laisser guider par les plats mis en avant.

Le site du chef Simon pour apprendre

Si votre objectif est également de parfaire votre technique culinaire, explorer l’univers du site chefsimon.com. En plus de proposer des idées de recettes raffinées, le chef Simon vous initie aux techniques culinaires des plus grands. De la cuisson parfaite des œufs au ficelage d’un rôti, vous avez à portée de clics, des heures et des heures d’apprentissage. 

La Fabrique à menus: idées recette pour la semaine

Pour trouver l’inspiration afin d’établir le menu de la semaine, je visite régulièrement la Fabrique à menus du site mangerbouger.fr. Le but de cet outil est de fournir des idées de recettes saines et équilibrées pour vos repas du midi et du soir. Chaque proposition de repas de saison comprend entrée, plat, fromage et dessert. Il s’agit d’un outil bien utile lorsque l’on ne sait pas quoi préparer à manger.

Youtube : des idées recettes 100% vidéo

Consulter une fiche recette sur un site, c’est pratique. Mais quand il est possible de suivre sa confection du début à la fin en vidéo c’est encore mieux. Youtube est le moteur de recherche de vidéos par excellence. Du coup, saisissez un nom de recette pour interroger Youtube et une liste de vidéos s’offre à vous!

Bien que la plupart des gros sites de cuisine proposent des recettes en vidéo, faire une recherche sur Youtube, c’est aussi l’occasion de découvrir de nouvelles chaînes. Dans les résultats, professionnels et amateurs se mélangent pour vous offrir une diversité bien appréciée.

La chaîne du chef Philippe Etchebest

Aussi, vous pourrez cuisiner et suivre le programme Mentor de Philippe Etchebest pour apprendre à devenir un grand chef. Sur sa chaîne, le chef se dévoile quelque peu, ce qui vous permettra de découvrir ses talents de batteur et ses autres passions.

Tous les mardis, des idées recettes avec Margot pâtisse

Peut être serez-vous plus à l’aise sur la chaîne Quand Margot pâtisse qui propose tous les mardis une nouvelle idée de recette en vidéo! Personnellement, j’ai testé et approuvé sa recette de baguette sans pétrissage. Une réussite.

Des vidéos ludiques avec ChefClub

J’apprécie aussi la chaîne ChefClub sur laquelle je découvre régulièrement des recettes faciles et originales. Les idées de recettes sont présentées dans un format court qui se veut ludique et très agréable à regarder. Pour preuve, visionner la recette des beignets de courgettes en 5 minutes top chrono!

Le plus grand catalogue de livres de recettes

Grâce à Internet, vous accédez à des millions de recettes en 2-3 clics. Vous pouvez consulter vos recettes sur votre ordinateur. Pourtant, ce n’est pas toujours pratique de le transporter dans la cuisine. Cela peut même être dangereux: votre ordinateur portable ne supporterait pas le lait ou l’eau tombant accidentellement sur le clavier…

Pratique et légère, la tablette semble être la meilleure alternative numérique pour emporter dans sa cuisine les idées de recettes diffusées sur Internet.

Pour ma part, c’est peut être la nostalgie des 8 tomes de l’encyclopédie Cuisine Moderne que possédaient mes parents, mais je reste encore attaché au livre de recettes papier. Certainement le plaisir de chercher et tourner les pages, annoter les recettes pour les ajuster à notre goût et imaginer que mon plat ressemblera à la photo sur papier glacé 🙂

Sur cet aspect, Internet c’est aussi la plus grande librairie virtuelle au monde. Vous pourrez donc trouver facilement, dans une boutique de e-commerce, le livre de cuisine tant recherché! 

Personnellement, j’apprécie particulièrement deux collections pour trouver des idées de recettes de tous les jours.

Simplissime comme son nom l’indique

La principale idée de des ouvrages Simplissime est de confectionner un plat à partir de 5-6 ingrédients maximum. La recette se résume à quelques lignes. C’est simple, bon et efficace! Je possède deux volumes qui sont mes alliés pour varier les plaisirs!

Cette collection se décline en plusieurs tomes, vous pouvez les consulter sur le site Amazon.

On fait quoi pour le dîner?

Le concept des livres On fait quoi ce soir pour dîner se résume à une recette diférente, simple et rapide par jour. Le plus souvent, le plat est prêt en 20-30 minutes! Les week-end et jour de fête, le livre propose des recettes plus élaborées, tout en restant raisonnables en terme de temps de préparation! Je possède plusieurs volumes de cette collection qui me rendent de grands services. 

Vous pouvez consulter toute la gamme de cette collection sur Amazon.

Des idées de recettes pour tous les goûts

Quand Internet rime avec recette! C’est le meilleur slogan que l’on pourrait trouver pour illustrer cet article 🙂

Il existe de nombreux sites dédiés aux plaisirs culinaires, je ne les ai pas tous cités. Il s’agit ici de vous faire un retour d’expérience sur la façon dont je me sers d’Internet pour me faciliter la vie en cuisine.

Je n’ai pas aborder non plus les applications smartphone. Pour information, j’utilise l’application Cookomix. Celle-ci est dédiée au robot de cuisine, mais elle regorge d’idées de recettes que l’on peut adapter à nos appareils de cuisine.

N’hésitez pas à partager avec nous vos meilleurs sites de cuisine en laissant un petit commentaire.