Comment fait-on des cupcakes? La recette de mamie
En ce long week-end du 11 novembre, Ophélie vous propose une recette de cupcakes. Accompagné d’un chocolat chaud et un feu de cheminée. Que du bonheur!
Temps de réalisation 15 mn –
Temps de cuisson 25 mn à 180°
Découvrons cette petite recette de cupcakes simple et ludique pour le goûter.
Cupcakes : Les bons ingrédients
2 Œufs + 1 citron + 120g de beurre fondu + 100g de sucre
+ 120g de farine + 75g de poudre d’amandes + 1 sachet de levure chimique
+ de l’arôme citron + 75g de sucre glace + 500g de mascarpone
+ du colorant alimentaire + des paillettes rigolotes
Ce qu’il nous faut!
Puis, vous prenez, pas un ou deux Petits Chefs experts en pâtisserie …
Leur astuce :
« Ça fonctionne aussi avec de l’arôme de vanille, du chocolat en poudre, ou du coulis de fraise Mamie Chérie ! »
On commence notre recette de cupcakes
Commencez pas mélanger le mascarpone avec le sucre glace (sucrez à votre convenance), puis ajoutez une belle cuillère à soupe d’arôme de citron et le colorant alimentaire.
Courage Petit Chef, on tourne, on tourne !
Réservez votre crème « z’aune citron » au frais.
Ca se présente bien
Dans un autre bol, cassez-y les œufs et ajoutez le sucre.
Fouettez le tout vigoureusement ! Plus l’appareil sera mélangé, plus vos petits cupcakes seront aériens !
Ensuite, versez-y la farine, la poudre d’amandes, la levure et le beurre fondu.
C’est parti pour un deuxième tour
Mélangez de nouveau et ajoutez le zeste du citron et son jus.
On ajoute le citron
On obtient un bel appareil lisse et onctueux.
Base pour nos cupcakes
Mamie, il faut penser à préchauffer le four !
Pendant ce temps, versez la préparation dans un moule en silicone ou dans des caissettes pour petits gâteaux.
Ne remplissez qu’aux 2/3.
On prépare les moules
Voici le résultat obtenu.
Reste plus qu’à décorer
Laissez maintenant refroidir vos petits cupcakes.
Deuxième étape pour nos cupcakes : la décoration
Ensuite, il est grand temps de passer à la décoration tant attendue !
Mise en place du glacage
C’est déjà appétissant!
Laissons nos Petits Chefs s’exprimer !
Cupcakes : le résultat
Voici le résultat
La classe
Pour mamie!
Ne reste plus qu’à déguster… Merci Mamie Chérie ! Quel délice !
(… Dépêche-toi Papy, on ne promet pas de t’en laisser…)
Petit Chef Alex et Petit Chef Julot.